Fiegl Surlì

Un nuovo modo di intendere la Malvasia Istriana. Siamo partiti da questa idea, quando abbiamo deciso di produrre il Fiegl Surlì. La fermentazione in bottiglia è un processo affascinante. Mantenendo i lieviti esausti all’interno della bottiglia, il Fiegl Surlì è un vino in costante cambiamento.

In una serata dedicata al barbecue il Fiegl Surlì è stato abbinato a due piatti:

– Gazpacho bruciato e burrata 
– Focaccia con pomodorini affumicati e Baltimora pit beef 

Piatti con un gusto deciso, valorizzati dalla cremosa bollicina del Fiegl Surlì