Collio Sauvignon Fiegl
13,00€
Il Sauvignon è un uva affascinante. Esigente in vigna, esigente in cantina. Esprime il suo potenziale in pochi areali al mondo. Per nostra fortuna il Friuli Venezia Giulia è fra questi. Riuscire a mantenere l’aromaticità dell’uva è una sfida impegnativa.
Si presenta brillante, con un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Il naso è complesso e molto variegato. Alle note di alloro, salvia, basilico, foglia di pomodoro si aggiungono toni agrumati e minerali di pietra focaia. In bocca si presenta con una spalla acida notevole, integrata con una sapidità interessante. Ottima la corrispondenza fra l’olfatto e il palato.
Per molti il Sauvignon è un vino difficile da abbinare. Amandolo, mi piace provarlo con le pietanze più disparate. Ultimamente l’ho apprezzato insieme a questi due piatti:
– Polpette di zucchine
– Risotto con ricci di mare
Se hai possibilità, lascialo riposare un po’ in bottiglia. Vedrai che sorpresa.
Per ogni tuo acquisto, noi Fiegl, devolveremo il 10% della tua spesa, all’Associazione Scricciolo di Trieste che aiuta i bambini nati prematuri e le loro famiglie.
Nel 2020 abbiamo donato alla Associazione Scricciolo 1565€, usati per il progetto GreenTin. Nel 2021 sono stati raccolti 1800€ usati dall’Associazione Scricciolo per la manutenzione degli alloggi, destinati alle neo-mamme dei neonati ricoverati presso la terapia intensiva dell’ospedale Burlo Garofalo di Trieste.
Il ricavato del Natale 2022 verrà impiegato per sostenere il progetto dello psicologo in reparto e del follow up di lungo termine dei bambini dimessi.
Costo di spedizione 8€ Gratuita oltre i 150€! Help line: +39 328 2519405 Covid-19: la preparazione e l’evasione degli ordini segue il protocollo di sicurezza presente in azienda.
Andrea Meggiorin (proprietario verificato) –
Arrivato ieri il mio Sauvignon 2020. Che dire ? Una piacevole sorpresa, nel senso che E’ Sauvignon, ne ha il pieno carattere, ma in più ci ho trovato eleganti profumi di fiori e di frutta: un bel vino, che sicuramente accompagnerà la mia estate. Abbinato a del pesce al curry thailandese: la sua personalità lo sposa bene anche a sapori più definiti.
Ovviamente consigliato anche da solo o con piatti più classici.
GIANLUCA LINGERI (proprietario verificato) –
Non è facile trovare un “buon” Sauvignon, perchè oramai la maggior parte sono insipidi e falsificati, proprio per le caratteristiche dell’uva….difficile da gestire.
L’ho appena provato con un riso alla cantonese fatto da me in casa, che dire: notevole!
CLAUDIO BARTOLINI –
Assaggiato venerdì scorso : veramente ottimo, con le note floreali e fruttate giustamente richieste ad un Sauvignon. Abbinamento : baccalà mantecato su crostini di polenta ; polpette di melanzane con provola affumicata. Ristorante visitato ; bistrot 8 & 9 – Trevignano Romano (RM). Quantità minima per una consegna? Regge un invecchiamento ragionevole?
Matej Fiegl –
Grazie di apprezzare il nostro Sauvignon. Può acquistare anche una sola bottiglia, non c’è un quantitativo minimo. Come invecchiamento personalmente amo bere il Sauvignon con 3-4 anni sulle spalle.